| 通過真空鍍膜的技術將Ag蒸鍍在PET、CPP、PE、PA薄膜上,然后用于包裝鮮牛肉,以此延長鮮牛肉的貨價壽命。討論了經該抗菌薄膜包裝的鮮牛肉儲存期間各項理化指標及感觀品質的變化,并研究了該抗菌薄膜的抗菌效果和物理指標。結果表明經這種材料包裝后的鮮牛肉的揮發性鹽基氮( TVB - N)明顯下降,感觀品質提高;該抗菌薄膜的殺菌率達到99%以上,與未經過包裝的鮮牛肉相比,該材料使鮮牛肉的貨架壽命延長了3倍。
注：本站部分資料需要安裝PDF閱讀器才能查看，如果你不能瀏覽文章全文，請檢查你是否已安裝PDF閱讀器！ |
